将鱼洗干净后,在鱼体上划两刀,抹上一些盐、料酒、姜丝、葱丝腌制15分钟。
步骤2/3锅水开后,再将鱼入锅,待锅上水烧开在放入,蒸10分钟这样关火后,别打开锅盖,鱼不取出锅,在温一下。那样口感会更好些。
步骤3/3最后出锅是倒入蒸鱼豉油,撒上香菜即可。
巧去鱼腥味:将鱼去鳞剖腹洗净后,放入盆中倒一些黄酒,就能除区鱼的腥味,并能使鱼滋
鲈鱼的营养价值鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具
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