魔芋书名蒟蒻，魔芋生长在疏林下，是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡。此外，魔芋还具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多功能。昨晚去超市，看到了成袋的魔芋，便买了来，今儿拌个凉菜。
原料：魔芋、黄瓜、蒜。
黄瓜，用刀拍裂，切块。
魔芋从包装袋中取出，切块状。
蒜瓣拍碎，切几刀，成碎块状。
将魔芋块、黄瓜块、蒜碎，装盆中备用。
我又加了点胡萝卜丝，为了颜色漂亮。
加盐、生抽、醋、味精、香油于盆中，拌匀。
开火，锅内少许油，加几粒花椒，炸香，关火。
倒入凉菜盆中，搅拌均匀。
装盘即可。
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