内脂豆腐打开放盘子上 在盒底四个角用剪子剪小口一吹 豆腐就下来了
把豆腐用刀切薄片
把皮蛋葱香菜切碎放豆腐上 把酱油陈醋鸡精耗油盐调好汁倒在豆腐上
锅中油热后把红辣椒炸好浇在豆腐上 放十分二十分后更入味
皮蛋的食用功效松花蛋味辛、涩、甘、咸、性寒，入胃经；有润喉、去热、醒酒、去大肠火
劣质皮蛋包料破损不全或发霉剥去包料后，蛋壳有斑点或破、漏现象，有的内容物已被污染
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