扬州炒饭

步骤1/11

米饭加少许油拌匀待用；

步骤2/11

配料；

步骤3/11

脆皮肠切粒；

步骤4/11

豌豆、玉米粒洗净；胡萝卜去皮切粒；

步骤5/11

玉米、豌豆和胡萝卜焯熟；

步骤6/11

沥干待用；

步骤7/11

炒锅中热点油，倒入香肠粒炒香盛出待用；

步骤8/11

锅中再热点油，倒入打散的鸡蛋液炒成块然后弄碎点；

步骤9/11

倒入米饭炒散；

步骤10/11

加入香肠、胡萝卜、豌豆和玉米炒匀；

步骤11/11

加盐和蚝油适量调味炒匀即可。