沙拉酱用处多多,可以涂抹面包,可以拌水果沙拉和蔬菜沙拉,制作过程也挺简单啦。不过大家要有耐心,慢慢添加植物油,否则植物油加太多会越变越稀,制作就已失败告终,切记哦。
准备蛋黄和糖粉,开始打发
打发到蛋黄体积膨大颜色变浅,呈浓稠状开始加植物油,每加一次大约5克,要使油完全融入在加下一次,要有足够的耐心
随着油的加入不但没有变稀而且是越来越浓稠
到这种程度就可以加5克白醋打发,随着加入白醋会变稀,然后还是继续加植物油打发,一直重复这样的动作,直到白醋和植物油完全添加完
沙拉酱制作完成啦
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