步骤1/4海天豆瓣酱2匙、蒸鱼豉汁2匙、糖、盐少许调成汁待用;
步骤2/4鸡胸肉用淀粉调制后,加入烧热油锅中爆炒后取出;
步骤3/4加少许油开后,将豆瓣汁放入锅中烹片刻后,加入葱、姜爆出香味,加入切好的鲜笋丁中火翻炒;
步骤4/4加入事先炒好的鸡丁翻炒几下,加入配菜尖椒丁快炒几下出锅即可。
宫保鸡丁是四川的传统名菜,传说是清末时由太子少保丁宝桢的家厨创制而成。据说丁宝桢
中式做法: 食材准备: 原料:鸡腿肉400克,炸花生米50克,鸡蛋1个。 辅料:
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