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西红柿炒鸡蛋,大众、普通、及其家常。营养学老师讲课的时候也提到西红柿炒鸡蛋是一道绝佳搭配的菜肴,西红柿里的番茄素只有和蛋白质结合一起炒才能发挥作用,起到防癌抗癌的效果。一个西红柿炒鸡蛋,百家做百家味,我喜欢将西红柿切得比较小,让西红柿和鸡蛋充分融合在一起的那种,每次我炒的西红柿炒鸡蛋孩子就特别爱吃,没有酸味,非常下饭。今天炒了鸡蛋西红柿,用紫米杂粮饭加黄瓜装点成一朵太阳花,让宝宝看着饭菜心也乐开了花,生活需要装点,平凡而不失典雅.....

叶子的小厨85
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难度普通 口味咸鲜 工艺 时间10分钟 厨具炒锅

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食材主料/辅料

西红柿 一个、 鸡蛋 三个、 番茄酱 适量、 香葱 适量、 食用油 适量、 适量

西红柿炒鸡蛋的做法步骤

小窍门
一、鸡蛋一定要充分搅打均匀,盐只加一点点,因为后面要加盐;
二、炒鸡蛋的时候倒入要等凝固定型后再翻炒,全部凝固就出锅待用,不要炒老了;
三、炒好的鸡蛋倒入西红柿中后还要稍微再炒一会,让其更好地融合,更营养、更好吃。
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