黄豆一量杯,共两杯,大约200克
分开浸泡
清水1000毫升
放入豆浆机,和100克黄豆打成豆浆
滤渣袋套入豆腐模具中,
将打好的豆浆倒入
将另一个模具放在架子上下面放个小盆,我用的架子是微波炉里面的烧烤架
将滤渣袋里的豆浆放在里面用勺子挤压,再次去掉豆渣
再将另外的豆子打成豆浆,重复以上步骤
一量杯凉白开倒入模具里
放入食用石膏6克
搅匀
将过滤好的豆浆放入微波炉高火加热3分钟,然后从下到上快速冲入,撇去浮沫
盖上另一个模具保温,静止25分钟左右
已经变成豆腐脑了
将豆腐布浸湿,放在模具上将豆腐脑一层层放入
满满一模具
将豆腐布四角提起,去一下水分
将豆腐布交盖住
将另一个模具灌满水放入
八小时以后的样子
脱模
成品,200克黄豆出了550克的豆腐
晒一晒我在网上买的模具10元卖家包邮的,不但可以做豆腐还可以做奶酪呢
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