我从小就很喜欢吃妈妈做的回锅肉,妈妈喜欢用自家的泡椒来炒回锅肉,但是没有泡椒了就用青椒来代替,一样的好吃,下次发一个泡椒回锅肉。
准备的蒜苔,青椒,香椿,香椿没有可以不要,
青椒切块,蒜苔切短,香椿切断。
把煮熟的五花肉切成两半
切片,切爆一些比较好,尽量
把肉放入无水的热锅中,可以放入少量的油,如果肉比较肥,就不比放油了
肉已经开始出油了
肉炒卷就差不多了
把肉放到锅的一边,放入2勺豆瓣
用小火炒香豆瓣
放入几粒花椒一起炒
放入青椒,蒜苔
炒匀
放入生抽
大概这么多,在放入半勺白糖,不喜欢可以不放
放入香椿
炒匀就可以出锅了,不用炒太久
OK 了,我每次炒回锅肉可以吃两碗饭,快试试吧,收藏起来吧!!!
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