荷叶饼

取一盆放入面粉，酵母用温水化开后加入面粉中

再加入适量的温水揉成光滑的面团，放温暖的地方发酵至两倍大

发酵后的面团压扁排气

分成5等份搓圆，松弛15分钟

取一个面团擀成椭圆形

上面刷上色拉油

把刷过油的面对折在里面

梳子洗干净后压出花纹

用手在中间捏一下

锅里加温水，做好的生坯放入蒸笼盖上盖子最后发酵20分钟

发酵完成后大火蒸15分钟，关火焖3-5分钟

荷叶饼出笼

用它夹梅菜烧肉吃，过瘾