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叶子的小厨85
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难度普通 口味甜味 工艺烘焙 时间2小时以上 厨具其它厨具

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食材主料/辅料

高筋面粉 420克、 牛奶 230克、 白糖 50克、 全蛋液 60克、 黄油 15克、 大枣 40克、 酵母 5克、 3克、 黑巧克力 5克

毛毛虫面包的做法步骤

小窍门
一、面粉的吸水性不同,揉一会后检查一下干湿度;
二、我用的大枣湿性比较大,如果比较干,建议先稍微泡软一点再用;
三、我发酵的时候是放入烤箱里调到40度左右发酵的,比较快,很多朋友反应烤箱没法发酵,那就建议在烤箱下层放一碗热水,密闭烤箱门,自然发酵。
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