猪肝中含有丰富的维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义,把猪肝放入炒面里,猪肝特别嫩,炒面味道也特别好吃,喜欢吃猪肝的朋友,值得一试哦。
准备所需主料(猪肝提前放入清水里浸泡1小时,然后切片,放了料酒腌15分钟左右,肉末里放入姜,小葱,料酒搅拌均匀)
腌好的猪肝放入油锅里炒熟
锅中放入少许盐,放入水煮开,煮开后放入青菜焯水
把青菜取出后,放入面,继续煮
准备一盆凉开水,煮好的面马上放入凉开水里
焯过水的青菜,面,猪肝备用
碗里放入生抽,老抽,盐,糖搅拌均匀
.锅中放入食用油,油温高放入肉末煸炒,煸炒至肉末变色,放入面继续煸炒
放入碗中的调料,放入少许凉开水,继续翻炒
放入青菜,猪肝
翻炒均匀即可
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有