三鲜韭菜盒子

步骤1/13

面粉中加入1匙色拉油

步骤2/13

缓慢加入60度左右的温水，边加边用筷子搅拌，一直搅到面粉成团，盆中没有了干粉

步骤3/13

手上沾上些温水，把面揉均，达到面光、盆光、手光，盖上保鲜膜进行醒面30分钟

步骤4/13

鸡蛋炒熟切碎

步骤5/13

木耳泡发，焯水后切碎

步骤6/13

青虾剥皮成虾仁，洗净，剁成小碎块

步骤7/13

韭菜择洗干净，切碎

步骤8/13

先把韭菜中加入适量香油拌均，再加入其它所有食材，调入盐，拌均

步骤9/13

把面团分成核桃大小的若干剂子

步骤10/13

把剂子擀成薄薄的面皮，放上馅料，占面皮的一半抹平

步骤11/13

把另一半面皮折合过来，捏合收口

步骤12/13

放在预热好的电饼铛中烙熟

步骤13/13

这种馅料非常好熟，基本上翻面后两面饼皮变白，出现金黄色麻点就可以出锅。