15分钟就能入口的美味!
爱吃年糕的孩子,一起来试试吧,好吃的停不下口哦~
准备好全部材料。我这个牛肉是提前做好的清炖牛肉;
做一锅清水,大火煮沸。年糕切小段后,下锅煮2~3分钟,至年糕变软变糯即可;
捞出年糕,浸入提前准备好的冷水中;
年糕冷却后,捞出,沥干水分备用;
处理各种杂菜,切片的切片,切丝的切丝,蒜也去皮后切厚片;
锅里放一点点橄榄油,热锅温油,先放入蒜片和洋葱,小火煸炒;
炒软后放入胡萝卜,继续炒至胡萝卜颜色更深。放入西兰花和蘑菇,转中大火炒2分钟,至基本成熟;
将蔬菜盛出来,备用;
腊肠切片,香菜洗净切段;
锅子不用放油,直接将腊肠片倒入锅中,小火煸炒;
炒到腊肠的肥肉部分完全透明,且外表微微焦黄后,加入黑胡椒酱和牛肉,小火炒香后,倒入之前煮过的年糕;
快速翻炒,使食材和酱料充分混合;
加入适量煮年糕的汤(没有的话就用清水)。中火煮开后,转小火,加盖焖几分钟;
倒入刚才准备好的蔬菜;转大火,翻炒均匀,撒上香菜段;
滴几滴香油,装盘出锅开吃!
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