韭菜盒子

步骤1/19

暖壶水活面，醒发半小时左右

步骤2/19

鸡蛋加少许盐打散

步骤3/19

炒锅加油，摊鸡蛋，把鸡蛋搅成小碎块

步骤4/19

韭菜洗好

步骤5/19

切碎

步骤6/19

待鸡蛋放凉，直接拌入韭菜

步骤7/19

包之前加少许盐和食用油

步骤8/19

醒好的面揉成长条

步骤9/19

切成大圆剂子

步骤10/19

擀成吃米饭的小碗大小的薄片

步骤11/19

取一面片，在一半的地方码上馅

步骤12/19

折叠过来

步骤13/19

压紧边沿

步骤14/19

再把边沿叠出小花边

步骤15/19

电饼铛放油，如想煎成焦黄油亮的效果，油可以多放些，否则只有一层油印即可；

步骤16/19

加盖烙制，当盒子鼓涨明显的时候，就可以翻面了

步骤17/19

两面各烙3、5分钟左右

步骤18/19

出锅，一定要趁热吃

步骤19/19

皮薄馅足