棋子豆

步骤1/8

准备面粉。

步骤2/8

面粉中加入盐、小苏打、鸡蛋、油、芝麻、花椒粉、小茴香。

步骤3/8

加温水用筷子将面搅拌成干的面絮状，将面絮揉在一起，揉成光滑面团。面团饧制30分钟。

步骤4/8

饧好的面团放在案板上，用擀面杖擀成厚度约1公分的大圆饼。

步骤5/8

将圆饼切成长条。

步骤6/8

将长条切成小丁。

步骤7/8

将切好的面丁放入烤盘，烤箱180度15分钟，中间翻动一次，以免烤糊。

步骤8/8

烤好的棋子豆。