榛仁扇贝炒莴笋

步骤1/6

莴笋洗净，扇贝洗净，榛子。

步骤2/6

莴笋去皮切丁，扇贝肉挖出洗净，榛子去壳留肉。

步骤3/6

扇贝洗净开始焯水，再用鸡蛋清和水淀粉拌匀。

步骤4/6

油温7成热，榛子下入油锅炸脆捞出。

步骤5/6

锅中先倒入腌制过的扇贝煸炒，再倒入莴笋，加盐，鸡精料酒调味。

步骤6/6

最后倒入油炸好的榛子，淋上香油拌匀即可。