啤酒鸭

步骤1/9

鸭子处理干净斩块。

步骤2/9

冷水下锅，水烧开捞出备用。

步骤3/9

土豆去皮切块。

步骤4/9

啤酒一听。

步骤5/9

油锅烧热，下入蒜瓣，葱花爆香。

步骤6/9

下入鸭子煸炒三分钟，出鸭子的油脂。

步骤7/9

下入土豆块一起翻炒。

步骤8/9

加入少许老抽，料酒，花椒粉，生姜粉。

步骤9/9

倒入一听啤酒，没过鸭肉即可，中火烧半小时，再闷十分钟，调入适量盐调味，汤汁收干即可。