蟹粥做法简单,
螃蟹买回来都是请师父帮忙处理过的,
回来刷洗干净,等大米熬煮的到开花浓稠时放入,加一些姜丝和黄酒去腥~~
看着蟹膏将白白的粥慢慢染成淡淡的黄色~~
鲜香味也随之飘上来~
舀一勺,抿一口,真是鲜掉眉毛哟~
材料准备好
梗米洗净,放入砂锅,注入足量水,先浸泡15-20分钟
将梭子蟹蟹盖揭开,撕去螃蟹的腮和胃,然后清洗干净斩件
姜切丝,香菜切碎
将泡好的梗米煮开,一边煮一边搅拌
煮至米粒开花至浓稠
放入梭子蟹和姜丝,调入少许黄酒,继续煮10分钟
调入盐和胡椒粉
最后撒入香菜碎即可
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