鸡蛋羹

步骤1/8

材料准备好

步骤2/8

鸡蛋打散，调入食盐拌匀

步骤3/8

兑入150g温开水拌匀

步骤4/8

倒入另一个碗中，滤去蛋筋和浮沫

步骤5/8

将虑好的蛋液倒入容器中

步骤6/8

盖上保鲜膜，用牙签戳几个小孔

步骤7/8

锅里烧开水，隔水用中大火蒸15-20分钟左右，虚火焖3-4分钟

步骤8/8

蒸好后撕去保鲜膜，调入生抽和麻油，撒上葱花即可