猪扒小汉堡

步骤1/16

把除黄油外的按顺序把清水、牛奶、蛋液、盐、糖、高粉、酵母粉放入面包机桶内。

步骤2/16

启动一个和面程序后，加入软化的黄油。

步骤3/16

再次启动和面，直到可以拉成一张手套膜即可。

步骤4/16

盖上保鲜膜，发至原来的两倍大。

步骤5/16

拿出排气，揉成六个小圆团。放着20分钟。

步骤6/16

表面刷上一层蛋液，撒上黑、白芝麻。

步骤7/16

烤箱预热160度，中层，上下火，18分钟左右。上色后盖上锡纸，防止上色太重。

步骤8/16

出炉放凉。

步骤9/16

猪肉切大片，用 锤子敲一下断筋，以防煎的时候不会回缩得很小块。用生粉和盐腌制20分钟。

步骤10/16

锅内热油，放入猪肉煎熟暂出锅。

步骤11/16

鸡蛋煎三个。

步骤12/16

锅内煮料汁：清水、生粉、盐、酱油、黑胡椒碎。煮开关火。

步骤13/16

把煮好的料汁淋在猪肉上。

步骤14/16

面包切成两半。

步骤15/16

放上一片猪扒。

步骤16/16

再放一片生菜、一个鸡蛋、一片生菜，然后上层面包放上即可开吃。