香香辣辣的很下饭。做多一点的话可以留着用来煮面条当盖码。
排骨洗净血水擦干,然后加盐腌放入冰箱冷冻3、4分钟的样子。这样盐可以马上入味,节约时间。当然,千万别把排骨给冻成冰块了。
锅里加入油大火烧红
油烧红后放入排骨转中火炸。
排骨炸至金黄且没血水了就可以捞来放入蒸碗
加上所有调料
然后把锅里炸排骨的油淋3汤匙到蒸碗里。
放入高压锅蒸30分钟。我今天用的电蒸锅,所以蒸了1个半小时。
然后洒上葱花上桌。吃的时候搅拌一下,让调料均匀入油汤。
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