双皮奶

步骤1/11

主辅料： 牛奶、鸡蛋调味料： 白糖

步骤2/11

将牛奶倒入碗中。

步骤3/11

入微波炉加热至微开。

步骤4/11

取出后晾凉，晾凉后的牛奶会结成一层奶皮。

步骤5/11

把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离。

步骤6/11

用牙签将奶皮挑起，把牛奶倒入蛋清中，奶皮留在原来的碗中。

步骤7/11

加入白糖，搅拌均匀。将蛋清牛奶液过筛。

步骤8/11

然后用羹匙把过筛后的牛奶蛋清液，靠着碗边小心的加入奶皮的碗中。

步骤9/11

奶皮会自动的浮在上面。

步骤10/11

锅烧开水，将其放入蒸锅。旺火蒸15分钟后即可关火。

步骤11/11

出锅上桌即可食用