全麦面包

步骤1/11

除了黄油外，把所有的材料放入盆内，搅拌成面团

步骤2/11

因为面团的量太少，没法用面包机，所以开始用手揉搓面团

步骤3/11

10分钟后，面团已经不那么粘手，可以拉出粗糙的比较厚的膜

步骤4/11

加入室温软化的黄油，继续揉搓、摔打面团。

步骤5/11

再过5、6分钟，就可以拉出比较薄的膜了，全麦粉，会稍微粗糙一点。

步骤6/11

盖上保鲜膜发酵至2倍大

步骤7/11

排气后分成2份

步骤8/11

取一份擀平，卷起，再擀平，这样是为了充分擀出面团中的气泡，组织更细腻。

步骤9/11

全部做成橄榄型

步骤10/11

二发完成的面包，均匀撒上面包粉

步骤11/11

用锋利的刀片割出喜欢的花纹，烤箱预热180度，中层，上下火烤12分钟左右就行