有了豆浆机后，喝豆浆是非常简单方便的，同时剩余的豆渣通过变换，也可以烹制出不同风味的菜肴，豆渣即可以单独炒制，也可以和其它食材搭配烹制，今天就用豆渣和胡萝卜搭配烹制一道菜肴：胡萝卜豆渣泥。
主辅料： 胡萝卜、熟豆渣
把洗净的胡萝卜入锅蒸熟。
把蒸熟的胡萝卜剥去薄薄的外皮。用刀把熟胡萝卜压成泥状。
把姜切末。起锅热油，炒香姜末。
放入胡萝卜泥。小火将其煸炒，使其蒸发一些水分。
然后加入熟豆渣。将其翻炒均匀。
加入牛肉粉、少许盐调味。
翻炒均匀即可关火。
出锅装盘，点缀后即可上桌。
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