妈妈种了好多胡萝卜，每天都吃却好像永远都吃不完似的。今天用来炒了莴笋，非常好吃。早上吃了很油腻的猪脚面，加了些黑木耳顺便清理清理肠胃。
准备好食材。
将半根莴笋去皮洗净，切成菱形片。
胡萝卜洗净，切成菱形片。
炒锅中加入适量油，烧热。
放入莴笋，翻炒。
然后加入黑木耳，翻炒。
加入胡萝卜片，翻炒均匀。
加入适量清水，盖上锅盖，大火煮开转小火。
煮至食材全熟，加入适量盐调味即可。
干木耳是经暴晒处理的成品，在暴晒过程中会分解大部分卟啉，而在食用前，干木耳又经水
所以，老年人特别是有便秘习惯的老年人，坚持食用黑木耳，常食木耳粥，对预防多种老年
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