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抓饭是新疆的特色饭,以前只在抓饭店或是兰州拉面吃过,自己亲手做抓饭今天还是第一次尝试。自己做的虽然没有外面吃的卖相好,但是可以把味道调试的更适合家人和自己的口味。

燕清欣34
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难度普通 口味咸鲜 工艺 时间30分钟-1小时 厨具不粘锅

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食材主料/辅料

牛肉 150克、 胡萝卜 一小个、 地瓜 半个、 大米 大半碗、 洋葱 半个、 植物油 适量、 食盐 适量、 鸡精 少许、 生姜 1块、 大葱 一段

牛肉抓饭的做法步骤

小窍门
1.做抓饭用的油要比炒菜用油多上一些
2.一般别人做的时候第6步骤都是先放洋葱,我这里和其他配菜一起放了,这个可自行调配
3.焖饭的时候一定要小火,注意掌握火候不要糊掉了,当然也可以用电饭锅这样更省事一些
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