抓饭是新疆的特色饭,以前只在抓饭店或是兰州拉面吃过,自己亲手做抓饭今天还是第一次尝试。自己做的虽然没有外面吃的卖相好,但是可以把味道调试的更适合家人和自己的口味。
准备食材
牛肉切块状
洋葱、生葱切丝,大葱切段
胡萝卜和地瓜切条状
锅烧热后加入食用油,下入牛肉和生姜丝、大葱翻炒均匀
加入配菜翻炒均匀,加入食盐
加入适量的水煮开,水不宜过多刚到菜下面一点为宜
把淘洗好的大米铺上菜上
大米煮至蒸气起后小火焖十五分钟
打开盖子散出热气后用筷子中间叉上几个小洞
盖上盖子小火再焖个十五分钟
加少量的鸡精提味,拌均匀即可开吃了
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