咖喱饭酥盒

步骤1/15

把酥皮材料全放面包机内搞拌成团(低粉 130克，高粉 90克，黄油 30克，盐 5克)

步骤2/15

拌成面团后切开十字口，放冰箱冷藏1小时

步骤3/15

裹入用的黄油用保鲜纸包着，压成薄片方块，放置冰箱冷藏待用

步骤4/15

取出面团擀成方块，放上冰冻好的黄油在面片中间

步骤5/15

把面片包着黄油

步骤6/15

收好折合处

步骤7/15

把面团擀成长方块

步骤8/15

叠成三层，再放冰箱冷冻20分钟，7—8步重复多次（次数越多越酥）

步骤9/15

把面团擀成0.5CM厚的大面片

步骤10/15

切出一个小方块，放适量的咖喱湿炒饭

步骤11/15

对角叠成三角形

步骤12/15

把三角形的两边上两角重叠一起，收合好，并用叉子按出条纹

步骤13/15

做好的面坯放在烤盘里14

步骤14/15

涂上表面蛋液

步骤15/15

送进上下火为180度烤箱中,烤30分钟后，出炉