蛋黄饼干只用了鸡蛋里的蛋黄,蛋白扔掉又可惜,正好可以做天使蛋糕,感觉这两者真的是绝搭,不用浪费食材,而且操作都简单,看看只要备好这三样食材,无添加剂的饼干就立即出现,家人吃了放心
准备好材料,低筋面粉过筛
全蛋黄加入白糖用电动打蛋器打发
打至蛋液体积膨胀
打发好的蛋液滴落后花纹不会马上消失
把低筋面粉加入蛋黄液中
用刮刀从下向往上翻拌,将面粉拌均匀即可
将面糊装入裱花袋,袋口剪一个小口,烤盘铺上油纸,在上面挤出圆形的小面糊
大小均匀,方便烘烤
放入预热好的烤箱里,上火180度,下火140度,烤15分钟即可
烤至上色,出炉
一次吃不完的饼干可以放入玻璃瓶密封好
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