这是一款法式的饼干，也是师从菜谱得。原方子用的是香橙，但我是第一次做，我觉得做迷你一点更为得心应手，这样子失败率也会降低很多，于是我就用了家里的金桔。成品看着还是有点意思得，味道呢也是清新中带点厚重的感觉。饼干的周边是脆香型，但盖住金桔的部位又微微还有点软。二种完全不同的口感让人也是很是惊艳。所以喜欢的朋友们真心可以尝试一下，造型上你随意。
备料如图所用材料。
将黄油打发好，再分次加入糖粉。
打至融合后，再分次加入蛋液。
再将低粉过筛加入在黄油糊里。
先拌至黄油糊与面粉的均合。
再将面糊加至在保鲜袋里。入容器定型。
冷冻至坚硬后，再拿出来改刀。
分切好后码在烤箱里。
刷上一层蛋液。
再码上一片金桔片。
入烤箱上火170下火150，烤制20-25分钟，看上色的情况而定。
这样子一款金桔软心饼干就完成了。
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