好像每个女孩小时候都有一个公主梦,可怜的我小时候就一熊宝宝,没有芭比公主,没有城堡,没有骑士……?年龄一天天增长,但是那颗童心好像还不曾泯灭,时不时给自己添个这娃娃,添个那娃娃,见到毛绒玩具就没出息的走不动道!!!今天给自己做一个梦幻的糖果盒子,甜甜的水果糖加上饼干的香脆,圆自己一个小公主的梦……
黄油室温软化,加入糖粉用刮刀拌和后搅打均匀
红糖,温水,糖浆混合均匀
倒入搅打均匀
再分次加入蛋液打匀
所有粉类材料混合过筛入混合物中,最后抓捏成面团
做好的面团擀成薄片,用刀裁成规整的长方形放入冰箱冷藏1小时
将水果糖敲碎备用
将冷藏的面团取出,用尺子量出6个直径7cm的正方形做大盒子,小盒子直径4.5cm,中间用饼干模压形状
放入烤盘中180度烤5-6分钟,饼干定型但还没有上色的状态,取出镂空部分放上水果糖,180度再烤7-8分钟至糖完全融化即可,取出完全晾凉后从油纸上取下
蛋白霜中的所有材料混合,柠檬汁是为了调节浓稠度,适量增减
用蛋白霜在饼干表面稍做装饰
然后再将其中一片饼干反过来用作盒子的底,边边挤上糖霜
再拿一片饼干,边边挤上糖霜,用手小心粘上去,作为盒子的一面
粘好的一面,侧面挤上糖霜,底部也挤上糖霜
再取一片饼干,边边挤上糖霜,粘上去
按照上述的方法,粘好其他两面。最后一片饼干,给表面中心位置挤上一些糖霜,再用巧克力豆粘上去,作为盒子的盖子
再将盖子盖上去,盒子就做好了。做好的盒子可能还没有粘牢,糖霜没有凝固,放在室温下,不要移动盒子,晾一会就好了
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