家里的小朋友不爱小吃苹果,但对派就喜欢得不得了,所以我较常做苹果派和南瓜派。不过我很懒,都是买现成的派皮。其实自己做派皮更加健康。
派皮解冻,用叉子在底部扎些小孔,放烤箱400F/200C度烤10分钟,拿出放凉。
2个苹果去皮和核,切小丁,用淡盐水泡泡,防止氧化。
1个苹果去皮核,用搅拌机搅拌成果泥。
1个苹果去皮核,切薄片,泡淡盐水防止氧化。
果泥,糖,肉桂粉和玉米淀粉放在小锅里搅拌均匀,煮至糖溶化,放凉。
拌入苹果丁和碎核桃。
倒入派皮里铺平。
铺上苹果片。
烤箱预热400F/200C度,把苹果派放入烤20分钟,用刷子在苹果片上刷上糖水,把烤箱温度调低至350F/180C度继续烤30分钟,中途可以再刷一次糖水,防止苹果片烤得太干。
香香的苹果派出炉了.
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