排骨氽水煮去血沫。
排骨沥出,冷水冲一下。
锅内放少许油,倒入排骨煎至微黄。
干辣椒,香叶,八角,桂皮。
放入四里面的香料,豆瓣酱,生抽,老抽,盐,蚝油,冰糖。
加齐排骨的水入锅里烧开。
转入高压锅,压10分钟。
时间到!把高压锅内的排骨边汤带肉的倒入炒锅内,加鸡精后盖上锅盖焖干汤汗。
最后我还加了一点孜然粉,纯属个人爱好来的。
顺便烫了点西兰花,懒得再炒青菜了,荤素搭配,哦耶!
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