素馅包子

步骤1/13

酵母用温水化开。

步骤2/13

面粉放入盆里。

步骤3/13

将酵母水倒进去，用筷子搅拌成絮状。

步骤4/13

揉成一个光滑的面团。

步骤5/13

发酵至两倍大。

步骤6/13

取出面团排气，揉成一个长条状。

步骤7/13

分割成大小差不多的剂子。

步骤8/13

案板上撒少许面粉，将剂子按扁。

步骤9/13

用擀面杖擀成中间厚四周薄的包子皮。

步骤10/13

左手拿包子皮，右手用勺子舀入馅料。用右手的拇指、食指和中指配合起来，向下捏褶子。

步骤11/13

放入铺了玉米叶的蒸锅上。（也可以直接刷油再放包子胚）

步骤12/13

大火烧开再中火15分钟。关火再焖5分钟后掀开锅盖。（开盖子要轻啊，小心水全滴落在包子上）

步骤13/13

再来一张全家福，开锅后就已经吃掉一个啦，哈哈。吃不完的放冷冻室冷冻啊！切记是冷冻哦。