卡仕达排包~~加入了卡仕达酱进去和面,很柔软,就算什么都不夹,也很好吃了
所有材料加卡仕达酱一起,除去黄油外放入面包桶,后油法揉至扩展阶段(附卡仕达酱的做法:蛋黄1个+ 糖10g+ 高粉15g+ 牛奶65g搅拌均匀后小火加热,,边加热边搅拌至浓稠后离火,冷藏1小时以上备用~,可以晚上做好,放冰箱冷藏哦)
发酵至2倍大
取出案板排气
分为6份,盖上保鲜膜松弛15分钟
整形成排包~
进行第2次发酵,2倍大后刷蛋黄液。
放入预热好180底的烤箱,,中层,20分钟
出炉后要取出烤网晾凉再食用哦~
我家宝贝喜欢夹上肉松再吃的
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