竹荪菌性凉，含有多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体，提高机体的免疫抗病能力；补气养阴，润肺止咳，清热利湿的功效；保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称刮油的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果；现代医学研究也证明，竹荪菌中含有能抑制肿瘤的成分，对癌症和艾滋病也有一定的疗效。
铁棍山药 味甘、性平、无毒，有健脾补肺、固肾益精、益脑养颜、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、抗有害物质刺激、调节代谢、增强免疫机能、促进生长、调节内分泌、调节心肺功能、兴奋制血系统、调节神经系统的功效。
铁棍山药一根，骨头是从冰箱拿出来的，买的时候自己叫老板劈开了。
红枣，竹荪去掉了裙边，然后泡发
骨头解冻后，用水焯一下，把血水煮掉，做出的汤好看有好吃。
铁棍山药削皮切段竹荪也切断一下红枣洗干净放入
加入适量的水，一般没过食材就行，喜欢喝汤就多放点
用电压力锅选择煲汤功能，20分钟后就可以了，熟了后只要放盐调味就行。如果用砂锅炖时间会要长一些，差不多40分钟。
成品
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
