将葱、蒜、小辣椒切粒
把内脂豆腐倒扣在盘中,用刀划成小块;皮蛋去壳,用线刮成瓣;将葱、蒜、小辣椒倒入碗中,依次加入酱油、香醋、白糖、香麻油拌匀(根据个人口味,加入适量酱料)
最后把皮蛋摆放在内脂豆腐上,将拌好的酱料均匀的浇在皮蛋、豆腐上即可~(夏天吃很爽口哦~!O(∩_∩)O)
葱可生吃,也可凉拌当小菜食用,作为调料,多用于荤、腥、膻、以及其他有异味的菜肴、
葱中含有相当量的维生素c,有舒张小血管,促进血液循环的作用,有助于防止血压升高所
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