让人沉浸在怀旧氛围中的美式苹果派,非常适合阴冷潮湿的天气,
在阴冷的下午,一杯热咖啡,一块刚出炉的苹果派,
真的不只是让我们的大脑分泌更多的苯多安,
更多的是安慰
饼干捏碎待用,酥皮提前从冰箱取出回温;苹果洗净去皮,切成小块;
小锅里放入黄油,加热融化至褐色时,
倒入苹果、白砂糖;
用勺子搅拌均匀,大火加热,待苹果变成褐色时,倒入朗姆酒;
待酒精味散去,加入肉桂粉,
最后撒上饼干碎屑,拌匀,倒在盘子里放凉;
步骤7/12冰箱取出酥皮(去年做的酥皮,在冰箱放了一年之久),擀长,
每条平均切成3块,我这存了好久的酥皮正好切成6块,放六联蛋糕模里正合适;
放入已放凉的苹果馅,
表面撒上饼干屑,
步骤11/12入已预热180度的烤箱中,中下层,烤20分钟即可;
烤好的苹果派
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