鸡肉可乐饼

步骤1/10

土豆去皮洗净切成片，入锅煮熟或蒸熟

步骤2/10

将蒸好的土豆碾成土豆泥

步骤3/10

鸡胸肉洗净剁碎，洋葱切碎

步骤4/10

烧热锅加入植物油；放入洋葱末炒香后再加入鸡胸肉末；炒至颜色变白，加入盐、糖、胡椒粉调味，拌炒均匀

步骤5/10将玉米什锦粒放入锅中焯水沥干水分，（玉米什锦粒本来就是熟的）

步骤6/10

将炒好的鸡肉和焯好水的玉米什锦粒加入土豆泥里，拌匀，分成等量的8分，揉成团

步骤7/10

揉团后，略压扁，成饼状，将小饼依序先沾裹上面粉

步骤8/10

再沾裹蛋液，最后裹上面包屑

步骤9/10

全部都裹好面包屑后压实，静置一会

步骤10/10

放入油锅中，煎炸至上色金黄酥脆，捞出控油即可（食用时可蘸自己喜欢的酱料或直接食用）。