可乐饼

步骤1/10土豆洗净削皮，切厚片，放入蒸锅隔水蒸熟；稍晾凉后用叉子或其他工具碾成泥。

步骤2/10

洋葱切碎。

步骤3/10

鲜猪肉绞碎成肉末。

步骤4/10炒锅倒入少许油，烧热后下洋葱碎炒香。

步骤5/10

洋葱碎炒软后倒入肉末，继续翻炒，炒至肉末变色加少许盐，再加一些黑胡椒粉调味，拌匀后即可关火。

步骤6/10

将炒好的洋葱肉末倒入土豆泥中拌匀。

步骤7/10将混合好的土豆泥分成若干份，用手整形成圆饼状。

步骤8/10

依次裹上面粉、蛋液、面包糠，可乐饼坯就做好了。

步骤9/10

油温六成热时，放入制作好的可乐饼坯，炸至金黄酥脆即可。

步骤10/10

将炸好的可乐饼捞出，放到厨房纸巾上滤油。