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杂粮窝窝头

最近在迷恋上粗粮的清甜，让我想起小时候姥姥做的干粮，玉米的清香，咀嚼后嘴里散开丝丝的甜味，回味无穷。今天是第一次尝试做窝窝头，不是太成功，但是味道我还是挺满意的。那么就开始吧

开心的宝妈
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难度简单

口味原味

工艺蒸

时间1-2小时

厨具其它厨具

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杂粮窝窝头热量：850 千卡

脂肪：21克
蛋白质：42.4克
碳水化合物：103.6克

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食材主料/辅料

粗玉米面 3匙、黄豆面 1匙、荞麦面 1匙、面粉 2匙、酵母适量、蜂蜜适量

杂粮窝窝头的做法步骤

步骤1/14

成品
步骤2/14

玉米粉，荞麦粉，黄豆面这些都是在超市买的，现在真是方便，什么面都能买到。
步骤3/14我用上面图里的大汤匙量的，分别是玉米面三匙，荞麦一匙，黄豆面一匙，面粉两匙。
步骤4/14

酵母用温水化开
步骤5/14

把所有粉混合揉成面团，不知道为什么这么沾手呢？
步骤6/14

加入适量的蜂蜜揉均，喜欢甜的可以多放些，我最近在减肥，所以没放糖，两勺蜂蜜的热量比两勺白糖的热量低多了
步骤7/14盖上保鲜膜发酵一小时
步骤8/14

发好的面团揉成长条
步骤9/14

用刀切份
步骤10/14

全部揉成圆形
步骤11/14

套在手指上整形，另一只手慢慢捏，让他变成锥形
步骤12/14

大概就是这个样子的，原谅我的手吧，它实在是太笨
步骤13/14

呵呵，有点丑。全部做成空心的锥形。
步骤14/14

中火上锅蒸，开锅后蒸十五分钟关火，闷几分钟就行了

小窍门

1我用的是粗玉米粉，这样口感比较粗糙，不喜欢可以换成细玉米粉。

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