又到中秋节,节前收到的月饼全部转赠给亲朋好友了,但又想应一下节,就利用家中的苹果做了馅,做出了这个象是点心苹果葡萄冰皮月饼,吃起来象是糯米糍;苹果有智慧果、记忆果的美称;多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素,而且更重要的是富含锌元素,苹果的这些特质恰恰是青少年脑部与身体发育不能缺少的营养素......
步骤1/10备材料,苹果馅是用6个苹果切碎煮至泥状,收干水份后加入糖与麦芽糖做成的
步骤2/10牛奶与糖、色拉油放一起,小火煮沸至糖溶化
把奶液倒进粉类中,拌均匀成粉糊
沸水入锅,把粉糊蒸至熟透
取出粉团,用筷子拌上劲,晾凉
苹果馅材料分小份,并在每份上撒葡萄干
把粉皮材料分小份
取一面团擀片状,包上一份苹果葡萄干馅
步骤9/10收口,放进洒了熟糯米粉的饼模里,按结实
磕出来就成了
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