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紫豆角鸡蛋素蒸包

买的紫豆角本来打算炒菜吃的，临时改变主意，用来蒸包子吃了。这种紫豆角炒菜吃的时候颜色会变绿，蒸着吃颜色居然没有改变，不知为什么。

康康11
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难度简单

口味咸鲜

工艺蒸

时间2小时以上

厨具蒸锅

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紫豆角鸡蛋素蒸包热量：1929 千卡

脂肪：11.01克
蛋白质：23.86克
碳水化合物：63.22克

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食材主料/辅料

紫豆角 750克、面粉 500克、鸡蛋 2个、大葱少许、木耳少许

紫豆角鸡蛋素蒸包的做法步骤

步骤1/11

紫豆角择洗干净切丁，加盐腌制10分钟左右，杀出部分水分
步骤2/11

鸡蛋炒熟炒散
步骤3/11木耳、大葱分别切碎
步骤4/11

全部放到鸡蛋锅里加盐拌匀
步骤5/11

最后放入葱花拌匀
步骤6/11

发酵好的面团
步骤7/11

排气分成小面剂子擀成包子皮
步骤8/11

包上馅料
步骤9/11

包成自己喜欢的形状二发
步骤10/11二发结束放蒸锅里
步骤11/11

上汽后中小火蒸23分钟再虚蒸2分钟即可

蒸咸鲜主食包子菜谱分类 >>

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