冷面选的是B组题目：鸿运当头、六六大顺、金银满盆、大吉大利。
年夜饭又称团圆饭，一家人围坐品尝丰盛的年菜，内心满是充实感。在北方，在除旧迎新子时交替之时，一定要吃饺子，取其新旧交替之意。金色和银色的元宝饺子更是有新年金银不愁的寓意。
这个金银元宝饺子，很像金锭子和银锭子吧。其中金色的是由南瓜制成，金灿灿的给人带来好运。饺子馅用的酸菜，菜谐音财，有发财之意。而且，不同于以往的煮食，这次是蒸熟的，寓意新年蒸蒸日上，金银满盆。
到此，四道题目顺利完成。
桌上有大菜鸿运当头：剁椒鱼头，红红火火、吉庆有余，祝愿大家新年有个好彩头。
桌上有冷盘六六大顺：卤味拼盘，福气临门，顺心顺意，祝愿大家新年事事顺意。
桌上有热菜大吉大利：烧栗子鸡，预祝各位新年家运兴旺，大吉大利。
桌上有主食金银满盆：元宝饺子，祝愿大家新年大富大贵，财源滚滚。
冷面认为，这是年菜的最佳组合，因此选了B组题目。希望大家给予支持，谢谢。
准备好材料，称量好。
南瓜去皮切块上锅蒸2分钟。
蒸好的南瓜。
南瓜趁热碾成泥，拌入面粉。
南瓜泥与面粉混合。
揉成团，发酵半小时。
另取面粉加入水和成团。
发酵半小时。
酸菜切碎攥干水份。
肉馅加入熟油调匀。
加入葱姜末、盐和酸菜。
顺一个方向搅打上劲。
面团揪成小剂子，揉团按扁。
擀皮放入馅料。
对折捏紧。
两角对折捏成元宝形。
所有面皮都包好。
同样南瓜面团也揪成小剂子压扁。
放入馅料。
对折捏紧。
折成元宝形。
所有南瓜面团都包好。
蒸锅加热后放入金银饺子。
15分钟后关火，焖2分钟即可。
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