蛋包饭

步骤1/14

将切好的肉丁倒入油锅中煸炒。

步骤2/14

将切好的洋葱丁倒入油锅中煸炒。

步骤3/14

将切好的胡萝卜丁倒入油锅中煸炒。

步骤4/14

将切好的火腿丁倒入油锅中煸炒。

步骤5/14

所有的食材煸炒好装入盘中备用。

步骤6/14

将剩米饭倒入锅中。

步骤7/14

用铲子将结成团的米饭炒散。

步骤8/14

加入之前煸炒好的所有食材，然后根据个人口味加入适量食盐和酱油，煸炒至颜色均匀即可装盘备用。

步骤9/14

将两个鸡蛋倒入碗中。

步骤10/14

用筷子充分打散。

步骤11/14

另取一平底锅烧热后倒入适量色拉油。

步骤12/14

将鸡蛋液迅速倒入，将平底锅抬起让鸡蛋液均匀在锅中摊平成圆形。

步骤13/14

在摊好的鸡蛋皮中间倒入炒好的饭粒。

步骤14/14

将另一边丹皮翻起覆盖在饭粒上，轻轻顺着锅边将包饭移到盘中，最后淋上番茄酱即可。