黑芝麻馅全麦面包

步骤1/18

面包机活面，加入全部原料

步骤2/18

用的内蒙产的这种全麦粉，虽未标明是高筋，但以前做过，还不错。

步骤3/18

活好后，用保鲜膜封好，放冰箱发酵一夜。

步骤4/18

第二天早上发酵得很充分的面团

步骤5/18

案板上洒些干面粉，拿出面团放上面稍揉，分成四份。

步骤6/18

盖上松驰十几分钟

步骤7/18

黑芝麻、红糖、奶粉调馅

步骤8/18

加适量水或牛奶，调成稠的馅料

步骤9/18

取一个面团，放上黑芝麻馅

步骤10/18

两边叠上

步骤11/18

再捏紧

步骤12/18

稍加整形，揉成橄榄形

步骤13/18

烤盘铺上烤纸，放上面包胚，上面洒了些干面粉，进行二次发酵

步骤14/18

用烤箱发酵功能约40-50分钟

步骤15/18

二次发好后，用刀片割上几道

步骤16/18

烤箱180度上下烤，20分钟加热风。

步骤17/18

掰开，里面还是很软的

步骤18/18

全麦的弹性还是很不错滴。