以前都不知道哪里有鸽子卖,上次偶然去买鸡翅的时候看见有
今天就特意去买了,正好小淇淇也在,没有想到的是他居然这么爱喝
一整只鸽子全都他吃了,我可是一点都木有夸张,先吃肉再喝汤,
最后还抹着嘴巴和我说麻麻,明天买只大点的,好吧
我想说的是鸽子貌似都很小好伐,你家养的可以大一点的
中医认为:鸽肉易于消化,具有滋补益气、壮体补肾、生机活力、健脑补神,提高记忆力、降低血压、祛风解毒、生津止渴等功能,对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、调整人体血糖,养颜美容,皮肤洁白细嫩,延年益寿。鸽肉味平和,富含蛋白质、脂肪;鸽卵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等。鸽子肉有补肾益气、解毒消痛的功效。功用主治:解疮毒、痘毒,补肾益气,预防麻疹。所以有一鸽胜九鸡之说。鸽蛋有补肾益气和解毒的功能,滋补价值比较高,对贫血病和眼睛疲劳之人,食用鸽蛋促进恢复健康。
准备好新鲜的鸽子一只,清理干净血水
准备好所有的配料,这些药店都会有......
把所有的原料清洗一遍,因为在晒制的时候有灰尘.....
锅中放入适量清水,放入洗净的乳鸽大火烧开,去除血水泡沫
再讲焯好水的乳鸽在清洗掉泡沫
另起锅,加入适量清水烧开
加入适量料酒
再加入适量的盐
最后加入适量的鸡精调味
将洗好的材料放入锅中
将鸡放入锅内,再将煮好的汤汁放入锅内
我选择的是老火靓汤,炖一个小时左右就可以了
煲好就是满满的香味,我一直喜欢喝汤,正好,都说冬天进补,其实我觉得夏天更应该补补
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