甜甜圈

步骤1/6

先把牛奶，糖，蛋，面粉，酵母依次放进面包机内桶，然后开启揉面，发酵两倍大后，就可以取出排气了。

步骤2/6

用擀面棒擀成1厘米左右的厚面片，然后用模具压出甜甜圈的面坯，（因为我还没有买到合适的模具，女儿又吵着想吃，所以用了一个杯子跟一个小药瓶的瓶盖压出来的）

步骤3/6

压出来的面坯要用刮刀轻轻刮起来，如果随便拿起会变形得利害哟。

步骤4/6

刮起来迅速放在油纸上，排放在烤盘上，然后放回烤箱进行第二次的发酵。发酵期间可以放杯水在烤箱底部保湿，也可以喷一层水，个人觉得喷水更好一些。大约发起有一倍大时就可以备油炸了。

步骤5/6

我是在电磁炉上炸的，油放大约能没过甜甜圈的高度就好，不需要太多，我是按到1000的温度，油温升至放一根筷子下去能起小泡泡就行，然后改按800度炸。把甜甜圈连油纸一起放下去，数十下左右就可以翻面取下油纸了，然后炸至金黄再翻另一面炸。两面金黄就可以出锅了，因为它熟得很快的。

步骤6/6

出锅以后洒上一层糖粉就可以开吃啦。如果甜甜仍然带有很多油就在用厨房纸吸下油啦，不然吃多会很腻的。