可乐饼是日本家庭的家常菜之一。一般的日式可乐饼都需要用油炸。可是为了健康着想决定用烤箱代替炸锅,虽然口感会有区别,但是味道还是一级棒哦!
土豆切小块,放入足够的水煮开后转中火,煮到土豆用筷子一夹就碎。
掠干水份,把土豆压碎变成土豆泥,加入牛奶,搅拌至细腻。
起油锅,放入洋葱翻炒至透明,加入培根肉炒熟。
把肉倒入土豆泥内,翻拌,加入适量盐和黑胡椒调味。
拿起一把土豆泥,用手揉成椭圆形土豆饼。
土豆饼包裹上面粉后放入鸡蛋液,再滚一圈面包粉,排放在铺好烘培纸的烤盘内。
放入预热好到180度的烤箱,烘烤20分钟左右,直到表面金黄即可。搭配番茄沙司,趁热食用。
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