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海带黄豆骨头汤是一道营养丰富的靓汤做法,海带属碱性食物,素有长寿菜之称,是一种含碘量很高的海藻,可降低血压、利尿消肿、帮助钙吸收、防癌抗癌;黄豆也是好东西,黄豆有豆中之王之称,被人们称为植物肉、绿色的乳牛,营养价值很丰富,可增强机体免疫功能,防止血管硬化,还能够减轻女性更年期综合征症状;骨头中含有的胶原蛋白能增强人体制造血细胞的能力,骨头煲汤能起到抗衰老的作用。
综上所述,海带、黄豆与骨头各具营养特色,用这三种食材煲成的汤水清甜鲜美,营养丰富,在这个炎热的季节,可清火除燥,通水利尿、美容养颜。

池上小米
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难度普通 口味咸鲜 工艺 时间2小时以上 厨具其它厨具

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食材主料/辅料

猪骨头 400克、 鲜海带结 100克、 黄豆 1把、 料酒 1汤匙、 适量、 适量

海带黄豆骨头汤的做法步骤

小窍门
1、煲汤时放入一把黄豆,有提鲜补气的作用,黄豆含有大量的蛋白质,其中也富含谷氨酸,它就是鲜味的来源;
2、海带可预防甲状腺肿大,白血病、骨痛病,可止血,有降压,降血脂,抗癌等作用。
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